Au Togo, les acteurs améliorent la qualité de leurs produits agroalimentaires en renforçant le dispositif de normalisation et de certification. C’est à la faveur d’une séance de formation initiée par la Haute Autorité de la Qualité et de l’Environnement (HAUQE), avec l’appui du Programme de Résilience du Système Alimentaire en Afrique de l’Ouest (FSRP)-Togo. C’était le lundi 17 août 2026.
Pendant deux jours, les participants sont sensibilisés à 46 nouvelles normes et 31 programmes de certification destinés à plusieurs filières prioritaires, notamment le riz, la tomate, la carotte, le poisson et le paprika. Les secteurs avicole et de la viande sont également concernés, avec des exigences portant notamment sur l’hygiène, la conservation, la transformation et la maîtrise des risques sanitaires.
La qualité pour la production agroalimentaire est une exigence
À l’ouverture des travaux, le président de la HAUQE, Laré Arzouma Botre, a souligné l’importance de cette démarche. « La qualité n’est plus un choix, mais une exigence des consommateurs et des marchés », a-t-il déclaré. Il estime que l’amélioration de la conformité des produits togolais est devenue essentielle dans le contexte de la Zone de libre-échange continentale africaine (ZLECAf).
Les normes, élaborées depuis 2024 et récemment homologuées et publiées, doivent également contribuer à renforcer la protection des consommateurs. Le directeur général de l’Agence Togolaise de la Normalisation (ATN), Essot’na Héyou Bodjona, a indiqué que certaines pourraient à terme devenir obligatoires, notamment dans les domaines liés à la santé, à la sécurité et à l’environnement.
La certification constitue, pour sa part, une preuve de conformité. Selon le directeur général du COTAG, Koffivi Laroussan, elle repose notamment sur des audits, des contrôles et, si nécessaire, l’analyse d’échantillons. « Cette démarche constitue un moyen de fournir aux consommateurs et aux partenaires commerciaux une preuve objective de conformité », a-t-il expliqué.
Après Lomé, la campagne de vulgarisation doit se poursuivre les 20 et 21 août à Kara, avec l’ambition d’ancrer davantage la culture de la qualité dans le secteur agroalimentaire togolais.
Stan AZIATO
