Le Cacao togolais est en voix de conquérir les marchés haut de gamme. Un centre traitement est crée à cet effet. Il s’agit d’un centre de traitement post-récolte de cacao d’excellence installé à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa.
L’infrastructure, réalisée par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), sera officiellement inaugurée le 23 mai prochain.
Donner plus de qualité au Cacao Togolais
Présenté mardi à Lomé par Enselme Gouthon le secrétaire général du CCFCC, le projet vise à améliorer durablement la qualité du cacao togolais afin de mieux positionner le pays sur les marchés spécialisés à l’international.
Selon Enselme Gouthon, l’objectif est de produire dès la première année 100 tonnes de cacao d’excellence destinées à des marchés de niche. À terme, le Togo ambitionne d’intégrer le cercle restreint des producteurs mondiaux de cacao fin et aromatisé.
Centre bien équipé
Construit sur une superficie de 1,37 hectare, le centre comprend plusieurs équipements modernes, notamment un magasin de stockage de 25 tonnes, un hall de fermentation, cinq tunnels de séchage, des dortoirs, un système d’adduction d’eau potable ainsi qu’une installation solaire pour l’alimentation électrique. Des motos et tricycles ont également été acquis pour faciliter la collecte du cacao dans les 13 villages concernés par le projet.
Financé à hauteur de 160 millions de francs CFA sur fonds propres du CCFCC, le centre s’inspire des modèles d’excellence développés au Cameroun. Pour les responsables de la filière, cette initiative représente une réponse concrète aux difficultés auxquelles les producteurs sont confrontés sur le marché mondial.
Le centre servira également de cadre de formation pour les producteurs et transformateurs afin d’assurer une amélioration continue de la qualité.
Stan AZIATO
