Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) poursuit sa stratégie de valorisation du cacao Togolais à travers le renforcement de ses infrastructures de traitement post-récolte. Après l’ouverture d’un premier centre d’excellence à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa, un second site sera bientôt inauguré à Mpoti, dans la préfecture de Blitta.
Dans la perspective de cette inauguration prévue le 3 juin 2026, le secrétaire général du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), Enselme Gouthon, a rencontré à Lomé des partenaires du département des Yvelines ainsi que des chocolatiers et pâtissiers français. Les échanges ont porté sur les enjeux de ce nouveau centre et sur les perspectives de développement de la filière cacao togolaise.
Ce qu’on sait du nouveau centre de traitement de Cacao Togolais
Implanté sur un terrain d’un hectare, le centre de Mpoti dispose d’infrastructures modernes destinées à améliorer la qualité du cacao produit au Togo. Il comprend notamment un magasin de stockage, un hall de fermentation équipé de plusieurs caisses spécialisées, une aire de séchage, des installations sanitaires ainsi que des espaces d’hébergement destinés aux producteurs en formation.
Pour le CCFCC, cet investissement s’inscrit dans la mise en œuvre du Plan de Développement des Filières Café et Cacao.
« Ce centre contribuera à augmenter le volume de cacao d’excellence que le Togo mettra sur le marché international. Il permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais, en complémentarité avec le centre d’Abréwankor dans Wawa. L’objectif est de positionner au moins 25 tonnes de cacao d’excellence sur les marchés de niche dès la première année », a laissé entendre Enselme Gouthon, le secrétaire général du CCFCC.
Selon lui, le nouveau centre contribuera à augmenter les volumes de cacao d’excellence destinés aux marchés spécialisés. Dès sa première année d’exploitation, il devrait permettre de mettre à disposition au moins 25 tonnes de cacao premium, en complément des productions déjà traitées à Abréwankor.
Projet soutenu par le département des Yvelines
Le projet, financé à hauteur de 50 000 euros par le département des Yvelines et des professionnels français du chocolat, vise également à promouvoir un chocolat fabriqué exclusivement à partir de cacao togolais. Pour les partenaires français, la qualité des fèves produites dans le pays offre un potentiel important pour le développement de produits haut de gamme.
Au-delà de la transformation, le centre de Mpoti servira de cadre de formation pour les producteurs. Ceux-ci seront accompagnés dans les différentes étapes post-récolte afin d’améliorer leurs pratiques et leurs rendements. Ils bénéficieront également d’un mécanisme de prix garanti fixé à 1 400 FCFA le kilogramme, favorisant une meilleure stabilité de leurs revenus.
Le Togo confirme ainsi son ambition de faire du cacao d’excellence un levier de développement économique et un vecteur de rayonnement sur les marchés internationaux.
